زيت النخيل

زيت النخيل: نوع جديد من الزيوت تحت نيران الإنتقادات

مع استمرار اختفاء الدهون المشبعة من الأطعمة لما تسببه من انسداد الشرايين، فقد تم استبدالها بالعديد من الدهون. ومن الأنواع التي تم استخدامها في الأطعمة هو زيت النخيل (Palm Oil)، والذي تعرض بدوره للكثير من الانتقادات. يتم العثور على زيت النخيل في الكثير من الأطعمة، بما في ذلك النوتيلا وزبدة الفول السوداني، وكذلك في المخبوزات مثل الكوكيز ودانكن دونتس. تقول وكالة السلامة الأوربية (A European safety agency) أن المواد المنتجة عن معالجة زيت النخيل في درجات حرارة عالية قد تسبب السرطان، استنادا إلى دراسات أجريت على الحيوانات. والخبراء يعرفون أن زيت النخيل ليس صحي لقلبك، وأنصار البيئة حذروا منذ فترة ……اقرأ المزيد

مضادات الأكسدة

المزيد من المشاكل مع مضادات الأكسدة

2017/02/18 باسل قطان 0

تعتبر مضادات الأكسدة من أبرز الأمور التي شقت طريقها في مجال التسويق والدعاية ولاقت رواجاً بشكل جيد دون أن تكون مبينة على أسس علمية واضحة. إحدى نتائج الاستقلاب (حرق الطعام للحصول على الطاقة) التي لا يمكن تجنبها هو اصطناع جذور الأكسجين الحرة أو أنواع الأكسجين التفاعلية -ROS-.  وهذه الجزيئات شديدة التفاعل. لأنها تحتوي بشكل أساسي على الأوكسجين بالإضافة لألكترون إضافي يقوم بالتفاعل مع جزيء آخر عن طريق تحطيم الروابط. وكما هو متوقع فالجسم لديه مضادات أكسدة طبيعية تتفاعل مع الجذور الحرة لتشكل جزيئات معتدلة. في التسعينات أصبح دور الأكسدة في تخريب الخلايا واضحاً بشكل متزايد، و أحياناً دوره في تحريض ……اقرأ المزيد

المثلية

الدراسات على التوائم تثبت 5 عوامل جينية تساهم في المثلية عند الرجال

عند نشر هذه الدراسة لأول مرة في 12 أكتوبر 2015، تعرضت أساليب الدراسة إلى كثير من الانتقادات من قبل الباحثين. ومن المنتقدين كان أندرو غيلمان (Andrew Gelman)، من جامعة كولومبيا في نيويورك، حيث قال إن نتائج الدراسة غير صحيحة من ناحية الدلالة الإحصائية. ورد توك نيجان (Tuck Ngun) الباحث المساعد من جامعة كاليفورنيا في لوس انجلوس، على الانتقادات والانتقادات الإحصائية الأخرى. على الرغم من أنه اعترف بأن الانتقادات الأخرى أضعفت دراسته. وقال أنه لم يجعل التفاصيل الأخرى لتحليله متاحة بعد، لكنه مع معاونيه سيصدرون بيانا. الأسئلة المتعلقة بالميول الجنسية للأحياء أكثر إرباكا في علم الوراثة البشرية، لكونها مشحونة سياسياً. وللمرة ……اقرأ المزيد

Electron microscopy

تطور جديد في ما يخص تشوه الدماغ المسبب للتصلب الدرني المركب

وقد كشف الباحثون من مستشفى بوسطن للأطفال طريق جزئي جديد يحول دون تكون الميالين (myelination) من الخلايا العصبية في أدمغة مرضى اضطراب التصلب الدرني المركب (tuberous sclerosis complex). والدراسة “تنظيم سلبي لتكوين الميالين في فأر الأختبار المصاب بالتصلب الدرني المركب”، والتي سيتم نشرها في مجلة الطب التجريبي (The Journal of Experimental Medicine)، وتشير إلى بعض الوسائل الجديدة لعلاج بعض الأعراض العصبية للتصلب الدرني المركب، بما في ذلك التوحد والصرع. ويصاب الأشخاص بالتصلب الدرني المركب عند حدوث انقلابات في جينات (TSC1  و  TSC2). ويصيب هذا المرض حوالي 1/6000 شخص ويمتاز بنمو أورام حميدة في أنسجة الجسم المختلفة، بما في ذلك الدماغ ……اقرأ المزيد

تجويع الخلايا السرطانية

الحقيقة حول تجويع السرطان عبر حرمان الجسم من السكريات

2017/02/11 Omar 0

تستمر محاولات العديدين من مروجي الخرافة، التفكير السحري، العلم الزائف أو أصحاب مغالطة الطبيعية في عرض علاجات جديدة للسرطان من طُرق مستهلكة أكل الدهر عليها وشرب وأعلن فشلها وضررها وخطرها. والمضحك أن كثيراً من هذه العلاجات تتضمن فكرة بسيطة جداً وتحمل منحى مؤامراتي يُصور السرطان وكأنه خدعة عالمية تتستر شركات الأدوية على الحلول البسيطة لها. طرحنا سابقاً الخرافات حول الاميغدالين وعلاجات بورزينسكي الزائفة وتكلمنا عن أشهر عشرة خرافات حول السرطان ولكن بشكل مبسط لفتنا النظر فيه إلى إحدى هذه الطرق وهي تجويع السرطان أو حرمانه من الجلوكوز ليموت. وبقدر ما للفيسبوك من أضرار في نشر هذه الخرافات بشكل وبائي فإن ……اقرأ المزيد

مرحلة الشيخوخة

أعمار الدماغ الخمسة: مرحلة الشيخوخة

2017/02/11 driss amjich 0

بحلول موعد التقاعد، لا يعود هناك مجال للشك في أن الدماغ لم يعد كما كان، إذ مع الاقتراب من سن 65 تظهر عدد من العلامات التي تدل على هذا الأمر، كأن ينسى المرء أسماء أشخاص يعرفهم أو يجد إبريق الشاي في الثلاجة أو لا يتذكر أين وضع أشياءه. هناك سبب وجيه يفسر سبب خذلان ذاكرتنا لنا باستمرار في هذه المرحلة، ويرجع ذلك إلى الفقدان التدريجي للخلايا الدماغية في مناطق مهمة من الدماغ كالحصين – المنطقة المسؤولة عن معالجة الذكريات. لا يمثل هذا مشكلة في بادئ الأمر، لكون الدماغ، حتى وهو في هذه المرحلة، قادر على التعويض عن هذا التراجع من ……اقرأ المزيد

الأدوية المعززة ممكن أن تمزق البكتريا المقاومة للمضادات الحيوية إلى أجزاء

فريق من الباحثين اكتشفو أن بعض المضادات الحيوية لا يزال يستطيع قتل البكتريا المقاومة بقوة وحشية. المضاد الحيوي يجب أن يرتبط بالبكتيريا كي يدمرها. و تحسين آلية ارتباطها تستطيع حرفيا تمزيق البكتريا اجزاء. الفريق يستخدمون نتائجهم لتطوير مضادات حيوية أقوى، التفاصيل نشرت في مجلة scientific report ، مقاومة البكتريا تحدث عندما تطور البكتريا طفرات تمنحها مناعة إلى دواء مضاد حيوي محدد. أغلب هذه الطفرات تسبب تغيرات جزيئية على سطح خلية البكتيرية، مدمرا أو مانعا المضادات الحيوية من الدخول بشكل طبيعي ، المضادات الحيوية تتخذ أشكال الولوج في موقع في البكتيريا . البكتريا مع الطفرات الوقائية على أي حال البكتريا تغيير شكل هذا ……اقرأ المزيد

1 2 3 77