الأسبارتام

حقيقة السكرين

اكتشف السكرين (saccharin) في الولايات المتحدة في عام 1876، ويعتبر من اقدم التحليات الصناعية المعروفة. وهو أكثر حلاوة من السكر ب300-400 مرة وخالي من السعرات الحرارية، ويعتبره بعض الأشخاص ذو طعم مر أو معدني. هنالك مجموعة من الأطعمة والمشروبات يدخل السكرين في تكوينها، منها المخبوزات والعلكة والحلويات. كما أنه يستخدم في مستحضرات التجميل (معجون الأسنان وغسول الفم وملمع الشفاه)، وكذلك في الفيتامينات ولأدوية. لا يتم كسر السكرين عند الهضم، فهو يمتض ببطئ من النظام الهضمي ويفرز بسرعة عن طريق الكلى، دون أن يحدث أي تغيير. بعد الاعتقاد بتسببه لسرطان المثانة لدى الفئران، حظرت الحكومة الكندية السكرين كمادة مضافة للغذاء في ……اقرأ المزيد