اللسان

خرافة خارطة التذوق الخاصة باللسان

لابدّ وأننا صادفنا مرةً في حياتنا على الأقل الصورة الشائعة التي تصور اللسان بأنّه مقسم إلى أربعة مناطق، يختص كلّ منها في الإحساس بطعم معين من النكهات الأساسية ( الحلو- المر- المالح والحامض). لابدّ أن تعلم بأنّها خرافة لا أساس لها من الصحة. حيث قام العلماء باكتشاف بروتين يقوم برصد الطعم المر في الطعام، الأمر الذي يكسبه أهميته هو أنّه هام لنا ولباقي الثدييات كي نتمكن من تمييز الطعام الفاسد. وتم اعتبار هذا الاكتشاف قفزة صغيرة باتجاه معرفة الآليات التي تؤدي إلى شعورنا بحاسة التذوق والاستمتاع بالأطعمة حيث تجرى التجارب على الفئران المعدلة وراثياً على مدار سنوات للوصول لهذا الهدف. ……اقرأ المزيد

عصب يلتف حول الدماغ

اكتشاف جديد يشير إلى إمكانية ارتباط منطقة العائق في دماغنا بالوعي

كنبات اللبلاب الذي يرسل فروعه للبحث عن شيء يتشبث به، تقوم الخلايا الدماغ العصبية (العصبونات) بإرسال استطالات تتصل مع العصبونات الأخرى في هذا العضو. الجديد في هذا الأمر هو أنّه وبفضل آلية تقنية جديدة تعيد بناء الدماغ بشكل ثلاثي الأبعاد تم اكتشاف ثلاثة عصبونات تتفرع بشكل كبير في الدماغ؛ ويلتف أحدها حول الطبقة الخارجية للدماغ بالكامل. هذا الاكتشاف قد يساعد على فهم الآلية الّتي يقوم بها الدماغ بخلق الوعي. حيث قام كريستوف كوش رئيس مؤسسة آلِن لعلوم الدماغ والموجودة في واشنطن بشرح تقنية مجموعته الجديدة في اجتماع أقيم في الخامس عشر من فبراير المنصرم والذي يتناول أبحاث الدماغ عن طريق ……اقرأ المزيد

1 2