الأسبارتام

حقيقة السكرين

اكتشف السكرين (saccharin) في الولايات المتحدة في عام 1876، ويعتبر من اقدم التحليات الصناعية المعروفة. وهو أكثر حلاوة من السكر ب300-400 مرة وخالي من السعرات الحرارية، ويعتبره بعض الأشخاص ذو طعم مر أو معدني. هنالك مجموعة من الأطعمة والمشروبات يدخل السكرين في تكوينها، منها المخبوزات والعلكة والحلويات. كما أنه يستخدم في مستحضرات التجميل (معجون الأسنان وغسول الفم وملمع الشفاه)، وكذلك في الفيتامينات ولأدوية. لا يتم كسر السكرين عند الهضم، فهو يمتض ببطئ من النظام الهضمي ويفرز بسرعة عن طريق الكلى، دون أن يحدث أي تغيير. بعد الاعتقاد بتسببه لسرطان المثانة لدى الفئران، حظرت الحكومة الكندية السكرين كمادة مضافة للغذاء في ……اقرأ المزيد

الاحلام الواعية

التطورات في الدراسات العلمية حول الأحلام

الأحلام هي عبارة عن عمليات مادية ليس لها أي صلة بالحقيقة، وطبقاً لمعظم الأطباء فإن هذه العمليات تنشأ إستجابةً لمُحفزات فسيولوجية مركزها قشرة المخ. لكن رغم ذلك، مازالت هناك شعبية كبيرة لما يعرف ب “الرمزية والمعنى” للأحلام، وعلاقتها بمستقبل الشخص وتجربته في الحياة. رغم الطبيعة الخاصة بالأحلام واختلافها من شخص لآخر، فإن التحليل العلمي لها أصبح الآن مُمكناً وذلك بفضل التطورات العلمية الحاصلة في علم النفس وعلم الأعصاب والعلوم الإدراكية الأخرى، فعلم الأعصاب الإدراكي أصبح الآن لديه القدرة على تقديم بيانات عصبية تصويرية للعمليات الإدراكية، وتُستخدم هذه البيانات لاحقاً للتمييز بين المُستويات المنخفضة والعالية للإدراك الحسي. أعمال سيجموند فرويد (sigmund ……اقرأ المزيد

الحمل

الحمل يتسبب بتغييرات مستمرة في دماغ المرأة الحامل

2016/12/31 نور قاسم 0

أظهرت دراسات حديثة ان الامهات حديثات الولادة يعانين من تغيرات عصبية في بعض مناطق الدماغ في مدة تصل إلى سنتين بعد الولادة. ان نمو الانسان هو أمر ليس بالسهل وان اي امراة حامل تخضع لتغييرات مادية واسعة وزيادة كبيرة في افرازات الهرمونات المختلفة والتغيرات لا تقف عند هذا الحد حيث نشرت دراسة حديثة يوم الاثنين ان الحوامل يتعرضن لتغيرات جوهرية في الدماغ لمدة تصل إلى مدة سنتين بعد الولادة. وتقدم الدراسة أدلة أولية أن هذا قد يلعب دورا في مساعدة النساء على الانتقال إلى مرحلة الأمومة حيث قام فريق بحث  من جامعة  اوتونومس (Autonomous University) في  برشلونة بقيادة الدكتور هوكزما ……اقرأ المزيد

أسيسلفام كي

حقيقة المحلي أسيسلفام كي (Acesulfame K)

أسيسلفام البوتاسيوم (Acesulfame potassium)، والذي يعرف أيضاً باسيسولفام كي، من المحليات الخالية من السعرات الحرارية تصل الحلاة فيها 200 مرة أكثر من حلاوة السكر وهو حلو مثل الأسبارتام. وعادة ما يكون مخلوط مع السكرلوز (sucralose) ويستخدم للتقليل من الطعم المر للأسبارتام. وهناك مجموعة واسعة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمشروبات التي تحتوي على اسيسولفام البوتاسيوم، تتضمن الحلويات والعلكة والمربى ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة والمشروبات والسلع المخبوزة. ولا يتم تكسير الأسيسلفام كي عند الهضم، كما أنه لا يخزن في الجسد. فهو يمتص من قبل الجسد ويفرز بسرعة دون أحداث أي تغيير. وقد تمت الموافقة على استخدام أسيسلفام كي بشكل عام في ……اقرأ المزيد

سر قدرة البعض على تعلم اللغات بشكل أفضل

فحوصات الدماغ تشير إلى أدلة على قدرة الشخص الطبيعية لتعلم اللغات، وتساعد الأقل حظا في الطريقة التي تمكنهم من التعلم بشكل أفضل. كثيرا ما تكون قابلية الأطفال على اكتساب اللغات محل حسد من البالغين الراغبين بتعلم لغات جديدة. مع ذلك، يمكن لبعض البالغين اكتساب لغات جديدة بسهولة مفاجئة. أظهرت بعض الدراسات إن من الممكن توقع قابلية الشخص على تعلم اللغات من خلال تركيب أو نشاط دماغه ــ والتي يمكن استخدام نتائجها لمساعدة من يعانون من صعوبات في تعلم اللغات. في إحدى هذه الدراسات، التي نشرت في دورية اللغويات العصبية ( Journal of Neurolinguistics) ، نظر الباحثون إلى تركيب ألياف عصبية ……اقرأ المزيد

الخلايا السرطانية

الخلايا السرطانية تتحرك بطريقة مختلفة عن الخلايا العادية

إن قدرة الخلايا السرطانية على الحركة هي ما تجعل السرطان قاتلاً. وقدرة الأطباء على احتواء السرطان وحماية الأجهزة الحيوية في الجسم من التأثر يجعل السرطان أقل فتكاً. وهكذا فإذا استطاع الاطباء تحديد الخلايا السرطانية إيقاف مساراتها حرفيا، فإنه سيقطع شوطا كبيرا في العلاج. وقال الدكتور ريان بيتري (Ryan Petrie) أستاذ مساعد في كلية دريكسل للفنون والعلوم، أن “العلاج هو منع الحركة الغير طبيعي لخلايا الورم النقيلي (metastatic tumor cells) يستخدم في العلاجات الكيميائية لزيادة فرص نجاة المريض”. فقد قاد بيتري محاولات بحثية كانت قادرة على تحديد بعض الخلايا السرطانية (الليفية) غير القادرة على أداء نوع معين من التحركات، منها الحركة ……اقرأ المزيد

الايبولا

رسمياً: لقد عثرنا أخيراً على لقاحٍ فعالٍ بنسبة 100 بالمئة ضد مرض الإيبولا

2016/12/26 Ziyad Brifkani 0

قام باحِثون بتطوير لُقاحٍ لفيروس إيبولا Ebolavirus، حيث يقدِّم حمايةً بنسبة 100% ضد سُلالةٍ خطِرةٍ معيّنةٍ من المرض، وذلك بِناءاً على اختباراتٍ حقليةٍ نِهائية جرت على آلاف الناس في أفريقيا الغربية. بالرغم من أن اللقاح لم يصِل في الوقت المناسب لكي يضع حداً لإنتشار الإيبولا في 2014 الذي بدأ في غينيا، لكنه قد يكون ضروريا لمنع الأوبِئةِ المستقبلية – كما قام خبراء الصحة العامة بتخزين 300 ألف جُرعة من هذا الدواء في حالة الاحتياج إليها للحالات الطارئة المُقبلة. مَنَعَ اللقاح المعروف بـِ (rVSV-EBOV) نمو فيروس إيبولا في كل الأشخاص الذين تعرضوا له خلال الاختبار الحقلي، ويبحث صانعوا العقار الآن عن ……اقرأ المزيد

1 2 3 4 5 106